Ingpackaging panyimpenan kadhemenlan cryopreservation pangan bisa nyuda ambegan saka macem-macem sel pangan seger lan nyegah liwat wutah lan pangembangan sel pangan seger saka ripening lan liwat ripening, asil ing bosok lan rusak pangan, sayuran seger lan woh-wohan seger;Saliyane, panganan sing didinginkan lan beku uga nyegah kemampuan aktivitas mikroorganisme, sing dadi faktor utama sing nyebabake korupsi pangan, lan ngasilake efek pemurnian bakteri, sing bisa ndawakake umur pangan.Mulane, cara nyimpen video ing kemasan sing didinginkan lan beku digunakake akeh.
Panganan beku sing didinginkan bisa dipérang dadi kulkas telanjang lan kulkas kemasan. Pendinginan telanjang cocok kanggo panganan gedhe, kayata daging babi, daging sapi, pitik, bebek, woh-wohan lan sayuran akeh.Minangka asor uga banget kurang ing suhu kurang, perawatan kontrol asor kudu rampung ing gudang, yen mundhut saka jumlah gedhe saka Kelembapan bakal garing pangan lan ilang rasa seger asli.Cara sing paling gampang yaiku nutupi permukaan.Panggunaan film plastik kanthi permeabilitas hawa lan kelembapan sing sithik bisa nyegah mundhut banyu, lan uga gampang dioperasikake kanthi mekanik ing mesin pembeku.
Panyimpenan kadhemen ing kemasanbiasane digabungake karo kemasan aseptik, kemasan deaerasi, kemasan panggantos gas lan cara kemasan liyane, sing bisa nambah umur layanan panganan.Bahan kemasan beku sing didinginkan bisa dipilih.Dheweke kudu isih duwe kekuatan gambar sing apik, kekuatan impact, resistance puncture, kekuatan sealing panas lan keluwesan ing suhu kurang, supaya bisa njaga kekuatan lan kateguhan apik.
Ing suhu kurang, permeabilitas Kelembapan sakafilm plastikwis mudun lan resistance Kelembapan nambah.Kanthi nambah wektu, konsentrasi oksigen ing tas panganan sing dikemas bakal nambah, nanging paningkatan konsentrasi oksigen ing suhu sing kurang.Mesthi, yen panganan sing dikemas ing tas nduweni fungsi respirasi sel, mula oksigen bakal suda lan karbon dioksida bakal tambah.Amarga sel ambegan lan nyerep oksigen lan emit gas karbon dioksida, sing luwih apik alangi saka film, luwih gampang iku kanggo entuk negara pengawetan sel, sing, nalika isi oksigen kurang saka 2% lan karbon dioksida luwih. saka 8%, sel ana ing negara hibernasi, supaya bisa ndawakake wektu pengawetan.
Kemasan panganan bekubisa digunakake kanggo panyimpenan beku panganan ing ngisor iki: yogurt, minuman lactobacillus, krim, keju, susu kedelai, mie seger, tahu, ham, sosis, iwak garing, iwak asap, produk akuatik, acar, aneka masakan, masak umum, hamburger, pizza mentahan lsp.
Wektu kirim: Jun-21-2022